Casca
de 2 laranjas (só a parte laranja)
150gr
amêndoa sem pele
450gr
batata doce
água
(qb para tapar as batatas)
150gr
açucar branco (pode substituir por açucar de côco)
250gr
açucar amarelo
2
colheres de sopa de mel
3
gemas
250gr
farinha (eu uso branca de neve mas pode ser espelta ou 150gr espelta
e 100gr farinha de milho)
1
c. de sopa de mateiga
1
ovo para pincelar (sem casca)
1, 2, 3
1-
Coloque no copo as cascas das laranjas e rale 6 seg / vel 9
2-
Adicione a amêndoa e rale 8 seg vel 9. Retire e Reserve
3-
Coloque no copo a batata doce e cubra de àgua e coza 25
min/100ºC/vel 0,3 (colher de pau). Ponha o cesto e retire a água
4-
Com a batata no copo bata 30 seg /vel 3
5-
Adicione os açucares e programe 10 min/100ºC/vel1
6-
Juntar a amêndoa com as cascas de laranja, as gemas, a farinha, o
mel e a manteiga e misture 1 min/vel6
7-
Depois de tudo envolvido deixar repousar de um dia para o outro
8-
Pré aqueça o forno a 200ºC. Forre um tabuleiro de forno com papel
vegetal
9-
Molde as broas, coloque o tabuleiro e pincele com ovo batido. Leve ao
forno cerca de 25min a 200ºC ou até estarem douradinhas
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